本来是想做韩式炸鸡块的，结果家里的鸡肉用完啦～只有里脊肉了！ 大家不必担心，用里脊肉的做法与鸡肉一样！只是最后的口感有些不一样罢啦～
注意哦，想做炸鸡块的小伙伴们，一定要用鸡腿肉！鸡腿肉！鸡腿肉哦！鸡大腿肉、小腿都都行，小腿肉比较难去骨，但两者口感一样！
将 里脊肉 切成块状，大约1立方厘米合适！ 当然也可以按照自己的爱好，切成决定适合自己大小的肉块哦～
用准备好的调料：盐，黑胡椒，辣椒粉，酱油，料酒，白糖，蒜粒。腌制肉块。 戴上手套，给它们一些按摩哦～这样肉块会更入味！
小编在这里用了保鲜膜将容器封上了，这样蒜的味道会更融入肉块里！ 腌制大约1小时！ 腌制时间控制好，太短不入味，太长的话就会很咸…
啦啦啦！1小时过去…⌛️可以开始下面糊啦～ 直接将面粉和鸡蛋放入肉块里，用勺子或者筷子（用你喜欢的东西😂）开始搅拌！ 如果面糊太干，就再加入一些鸡蛋液；相反如面糊希，加入适量面粉。 面糊成淡黄色。
在制作面糊的过程中，可以热锅热油啦～ 油温要高！不然炸出来的外皮不会酥脆哦～
肉块下锅外皮变白/蛋黄，即可捞出！
准备一些厨房纸，让炸块在上面滤油。准备下锅炸第二遍
第二次炸，直到肉块颜色金黄！就好啦～
过滤好油，可以盛盘啦～ 铛铛铛！ 炸鸡块！ 自己做的更健康哦～ 可以搭配自己喜欢的人酱料，直接吃也很好吃哦～
1. 炸鸡块用鸡腿肉口感最佳
2. 炸块的味道取决于蒜，蒜的味道会让整个肉块变得诱人哦～ 想吃到肯德基的味道！一定要多放蒜！
3. 油炸时，高油温可以炸出脆脆的鸡块。注意，油温高容易炸黑，一定控制好时间！