地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切厚片，青椒掰块，茄子切滚刀块分别装在三个盘子里。准备葱蒜末少许炝锅用，水淀粉一小碗。

2. 第2步.

   锅中倒入油，油温七成热时先炸土豆

3. 第3步.

   将土豆炸至焦黄捞出控油

4. 第4步.

   第二步炸茄子，茄子超级吸油，最好分次炸，炸软捞出控油。

5. 第5步.

   将锅中富裕的油倒出（过滤掉残渣剩下的还可以用啊，土豪随意），全部倒出就行，用油锅将青椒煸炒一下就行。

6. 第6步.

   将炸好的土豆茄子一并倒入锅中，加盐。

7. 第7步.

   加糖

8. 第8步.

   加水淀粉

9. 第9步.

   翻炒几下就出锅喽。