香草酱油配薯角 -- 六月鲜酱油版

香草酱油配薯角 -- 六月鲜酱油版的做法

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香草酱油配薯角 -- 六月鲜酱油版的做法说明

相对来说是一款口味比较清淡的油炸食品，使用的两款酱油味道都比较鲜，加入适量香草和葡萄酒之作的蘸料相较番茄酱更能吃到薯角本身的味道。酱汁质地轻薄，吃起来不会觉得酱料味道完全覆盖食物。

香草酱油配薯角 -- 六月鲜酱油版的食材和调料

土豆	2颗
新鲜迷迭香	适量
六月鲜特级酱油	1大匙
六月鲜原汁酱油	1大匙
砂糖	1小匙
白葡萄酒	1大匙
水	2大匙
香草海盐	适量
植物油	适量

香草酱油配薯角 -- 六月鲜酱油版的做法步骤

第1步.
土豆和迷迭香清洗干净后，用厨房纸巾吸去表面水分

第2步.
土豆按操作步骤切成薯角

第3步.
锅内放入植物油和迷迭香，观察油温，冒小气泡即可放入切好的薯角

第4步.
中小火炸至表面微黄，再开大火炸至表面金黄即可出锅，撒少许香草海盐

第5步.
另起一锅加入六月鲜特级酱油，原汁酱油，砂糖，白葡萄酒，迷迭香和水，小火煮至液体浓缩50%左右即可

第6步.
薯角装饰迷迭香叶，摆盘，上桌

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