香菇和肉丝一向是好搭档，味道搭配起来更是赞，营养也同样丰富，现代人压力大，工作忙，结婚后我一直想和老公吃的健康，这款香菇肉丝面味道清淡不失鲜美，能给我们带来身体和舌尖的双重享受~
| 面条（我用的是拉面，挂面其实更好） | 200g |
| 猪肉（我用的里脊） | 50g |
| 鲜香菇 | 三大朵 |
| 娃娃菜（也可以用油菜哦） | 50g |
| 香葱 | 1根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 3g左右 |
| 鸡精 | 5g左右 |
| 香油 | 适量 |
猪肉泡净血水，切细丝，用酱油、料酒、糖、淀粉腌一下，腌30分钟最入味，如果上班族早上时间宝贵，可以提前一晚上腌上，这样的猪肉丝吃起来更嫩还有鲜甜味。猪肉丝炒熟备用。
鲜香菇洗净去根蒂，切细丝。娃娃菜洗干净备用。如果用油菜的话就洗净切掉根部硬梗，一瓣一瓣分开备用。香葱洗净切成碎葱花。
锅中放清水，烧开后下面条煮一分钟，然后下香菇丝来回搅动，煮至面条八成熟的时候下炒好的猪肉丝、娃娃菜（或油菜），再煮一会儿，最后用盐、鸡精、香油调味后撒上葱花就可以出锅啦~
1.我用的是拉面，其实挂面更好，煮的时候要不停搅拌以防粘锅。
2.猪肉最后不要带肥肉，我选的是猪里脊，用我说的调料腌一才特别嫩还带丝丝甜。另外下肉丝的时间不要太早，以免猪肉煮老。
3.这款面清淡又营养，十分健康，欢迎大家按我的方法做一下。
