猪肉和姜一起剁碎，
，
加青椒葱一起剁更加入味。
青椒猪肉剁碎后加入蛋清，盐可多加点汤里就不用加盐了，胡椒粉，淀粉，生抽姜末根据喜好还可加点蒜末，拌匀，水烧开，搓肉丸（我是用手挤的）放入锅中。西红柿切块放入锅中，待肉丸煮熟加入青菜，葱，出锅。（肉丸汤可以随意想象，可以加冬瓜，白萝卜，等等等等……）
