榴莲芝士

榴莲芝士的做法步骤

1. 第1步.

   饼底：黄油软化至牙膏状，加入细砂糖打匀，只是打匀。

2. 第2步.

   再分3次加入全蛋，至全部融合，筛入低粉，盐，等最后加入香草精拌匀。

3. 第3步.

   用擀面棍擀3-5cm厚，160℃ 烤20-25分钟

4. 第4步.

   烤好切碎，约2MM左右方丁，融化白巧克力和可可脂，用厨师机伴匀，称120克放入6寸模具，压紧，冷藏

5. 第5步.

   奶油奶酪微波炉软化30秒，倒入厨师机，打匀，加入糖继续打至均匀融合，光泽状

6. 第6步.

   加入常温蛋白和蛋黄，常温奶油，再拌匀，烤箱150℃预热。

7. 第7步.

   过塞，加入常温榴莲肉拌匀，倒入模具150℃烤50分钟或1小时。冷藏10小时以上