宫保鸡丁（超详细版）

宫保鸡丁（超详细版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸脯、胡萝卜、青椒切丁，葱切段，姜切片

2. 第2步.

   腌制鸡肉，加入少许盐、料酒、鸡精、淀粉，手抓搅拌。

3. 第3步.

   浆好的鸡丁

4. 第4步.

   油铺满锅底

5. 第5步.

   低油温下下鸡丁，翻炒至鸡丁变白。

6. 第6步.

   乘出鸡丁后，将胡萝卜、青椒过油捞出。

7. 第7步.

   有这么大的勺

8. 第8步.

   汁子：半勺盐、1勺老抽、1勺生抽、4勺醋、5勺糖、5勺料酒、2勺淀粉，加入少量清水

9. 第9步.

   低油温下，放少许花椒、辣皮子、葱姜，煸炒至葱微微发焦。

10. 第10步.

    放入鸡丁

11. 第11步.

    加入1-2勺辣椒面，煸出红油。

12. 第12步.

    加入胡萝卜、青椒。

13. 第13步.

    淋上汁子，放花生米

14. 第14步.

    简单翻炒后出锅