纯素，鲜香，简单，健康！
三年前在寺院见到过一位终南山的老修行人，那天中午有幸同桌吃饭，桌上有一道白菜豆腐，侍者介绍道，师父常年在山中，那几年没饭吃就只能吃树皮等物，现在胃不太好，只吃这软软的白菜豆腐。
这些年来居然一直没烧过这道简单的菜，某日回家晚了，为了图快才烧了这个菜，烧的时候想的就是三年前那天吃的白菜豆腐。出锅一尝居然好吃极了。连我家无肉不欢的先生居然都大加赞叹。
另外我发现，这个菜多功能，可以配米饭，馒头，面条，甚至面包，因为我先生居然开心地用它夹了三明治，吃得不亦乐乎。
白菜豆腐洗净后分别切小块。生姜少许切丝。
锅内放花生油，姜丝，花椒粉，火锅底料两勺炒香（某宝上买的普通川辣味，但是是纯素的，比较干净的味道，如图）
白菜豆腐入锅大火炒，然后加入六月鲜酱油少许，稍微炖一会，不用加水，因为白菜会出水。 炖的比较烂了熄火，放盐少许即是。