| 鸡 | 1kg |
| 腌料 | |
| 盐 | 1tsp |
| 牛奶 | 2tbsp |
| 黑胡椒粉 | 1tsp |
| 酱料 | |
| 韩式辣酱 | 1tbsp |
| 番茄酱 | 3tbsp |
| 盐 | 1/2tsp |
| 水饴 | 6tbsp |
| 蒜 | 一头 |
| 干辣椒 | 5粒 |
| 水 | 1tbsp |
| 炸鸡粉 | |
| 面粉 | 6tbsp |
| 玉米淀粉 | 6tbsp |
| 糯米粉 | 2tbsp |
| 花生（可选） | 随意 |
| 啤酒（吃炸鸡怎能没有啤酒） | |
| 白芝麻 | 装饰用，适量 |
把鸡洗干净，控水后加入腌料腌制40--60min
腌过的鸡块捞出控去水份，裹炸鸡粉
锅内放油，油热至放入筷子有小泡泡冒出，放入鸡块炸三四分钟（时间根据鸡块大小而定），捞出控油
油锅继续中小火加热两三分钟，把刚炸过的鸡块放入重新炸一次，表面金黄即可。此时可以关火，用余温把花生炸熟
蒜切成蒜蓉，干辣椒去除辣椒籽，另取一口锅放入一丁丁点油，小火加热后放入蒜和辣椒炒出香味，再把酱料中的其他材料加入，等到冒泡之后关火，加入刚才炸好的鸡块，均匀裹上酱料，再放入炸好的花生，装盘撒点白芝麻就可以开吃喽。（家里没有白芝麻了，木有放，但是依然很漂亮）千万不要忘记来点啤酒哦～