面包排

面包排的做法
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面包排的做法说明

手又痒了😅想做个面包,自己试着出个方子,成品还算满意😁记录下来方便以后参考✌✌

面包排的食材和调料

高筋面粉250克
35克
3克
110克
酵母3克
黄油25克
鸡蛋一个(52克)
蛋液适量
果酱适量

面包排的做法步骤

  1. 第1步.

    把盐 砂糖 水 鸡蛋 面粉放进面包机里,酵母放上边,揉成光滑面团加入软化黄油,揉到面团出膜,进行一次发酵

  2. 第2步.面包排的做法步骤 第2步

    发酵好的面团放在面板上,平均分成六份滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

  3. 第3步.面包排的做法步骤 第3步

    取一份面团擀开,抹上果酱,卷成长筒形

  4. 第4步.面包排的做法步骤 第4步

    把卷好的面团依次放在烤盘里,盖上保鲜膜进行二次发酵

  5. 第5步.面包排的做法步骤 第5步

    发酵好的面团刷上蛋液,放进预热好的烤箱最下层,下130℃ 上100℃烤30分钟

  6. 第6步.面包排的做法步骤 第6步

    出锅喽😁好香啊

  7. 第7步.面包排的做法步骤 第7步

    软妹纸哦😊

  8. 第8步.面包排的做法步骤 第8步

    撒点芝麻也很香哦😊

小贴士

水的多少根据鸡蛋大小适当调整
水也可以换成牛奶

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