麻薯肉松蛋黄酥

麻薯肉松蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   敲出蛋黄洗净，烤箱180度，略烤出油即可不要太干

2. 第2步.

   将油皮材料揉出手套膜，这步很重要哦，关乎后面好不好包以及会不会擀破而混酥，用保鲜膜盖好备用

3. 第3步.

   油酥材料混合至无干粉，用保鲜膜盖好备用

4. 第4步.

   将麻薯材料混匀蒸熟，小火约20分钟，用筷子插一下没有没有流汤即可，戴手套趁热将黄油揉进去，放凉用保鲜膜盖好备用

5. 第5步.

   按照喜好包好馅料，呈球形，豆沙不要太少不然容易破

6. 第6步.

   将油酥、油皮分别分为16份

7. 第7步.

   水油皮擀开，包入油酥

8. 第8步.

   封口，用保鲜膜盖好，松弛15分钟

9. 第9步.

   擀开10-15cm长

10. 第10步.

    轻轻卷起，用保鲜膜盖好，松弛15分钟

11. 第11步.

    再擀开，在不破的情况下比第一次稍长一些

12. 第12步.

    卷起

13. 第13步.

    中间按下去

14. 第14步.

    两头向中间折

15. 第15步.

    擀圆

16. 第16步.

    包入馅，一定要封好口，不然烤的时候会涨开

17. 第17步.

    分散地放入烤盘

18. 第18步.

    刷蛋液撒芝麻

19. 第19步.

    180度25-30分钟，视各家烤箱情况而定

20. 第20步.

    完成～尽快吃完哦