清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是冻着的鱼，需要提前拿水化开。

2. 第2步.

   剁成块，我家锅和碟子都小，鱼又大，所以无奈只好剁开，如果你喜欢整条好看可以不剁，不过后面入味有点难。

3. 第3步.

   把盐、酱油、料酒、葱花、姜末配成腌料。

4. 第4步.

   把料均匀涂抹在鱼肉上，如果剁开了，就从有肉的一面抹，如果是整条的就在鱼身上划几条缝，在里面抹料。

5. 第5步.

   抹料后的样子。

6. 第6步.

   腌10分钟。

7. 第7步.

   趁这时，把老抽、香油调好料，切姜丝、葱丝，备用

8. 第8步.

   腌好后，撒葱丝。

9. 第9步.

   撒姜丝。

10. 第10步.

    均匀倒入刚陪好的料。

11. 第11步.

    水烧开，上锅。

12. 第12步.

    中火蒸15分钟，关火后，闷3分钟。

13. 第13步.

    成品。