卤牛头皮

卤牛头皮的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的牛头皮用火把毛烧干净，冷水冲洗干净，沸水煮一会再拿出来冲洗干净。

2. 第2步.

   牛头皮切片和香料，酒，姜一起翻炒出香味，放水没过牛皮。闷了一会全部放高压锅煲2个半小时。

3. 第3步.

   高压锅煲2个半小时

4. 第4步.

   出锅后试一下，如果还硬继续煲一会。

5. 第5步.

   装盘