糯米馅老婆饼（植物油少油版）

糯米馅老婆饼（植物油少油版）的做法步骤

1. 第1步.

   提前做好准备工作，第一步先炒糯米馅

2. 第2步.

   把配料中的糖，水，和油放入不粘锅，大火加热煮开，然后加入糯米粉和椰蓉，开小火，炒熟糯米粉并形成有粘性的团状，关火把糯米馅放入保鲜袋晾凉。

3. 第3步.

   晾凉后的馅儿分成16个，备用

4. 第4步.

   油酥部分材料混合后，也平均分16个

5. 第5步.

   油皮部分材料用面包机和面后，同样均分

6. 第6步.

   取一个油皮包住油酥后擀成牛舌状之后卷起，

7. 第7步.

   不用松弛，直接将面团转90°压扁，再次擀成牛舌状，卷起，放在一旁盖保鲜膜防止干燥。

8. 第8步.

   全部擀卷后，按顺序把卷卷擀成圆形饼皮，方法就是按一下卷的中间，把两头捏到中间，按扁，擀成面皮。

9. 第9步.

   包入糯米馅，收口朝下，整圆并按压成饼形

10. 第10步.

    全部包好后，摆入烤盘，刷上蛋黄液，（全蛋液应该也行），用小刀分别割开三道口子，要割透面皮。

11. 第11步.

    烤箱预热200°，烤15分钟即可。

12. 第12步.

    咬一口香甜软糯，外酥里嫩，趁热更好吃