新奥尔良烤花生

新奥尔良烤花生的做法
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新奥尔良烤花生的做法说明

这次用的花生是小颗粒的红皮儿花生,个头最多也就是普通花生米的2/3大小。
小花生颗粒不大,烤出来却要比大花生香。

新奥尔良烤花生的食材和调料

花生320克
新奥尔良烤肉适量
适量

新奥尔良烤花生的做法步骤

  1. 第1步.新奥尔良烤花生的做法步骤 第1步

    红皮花生320克

  2. 第2步.新奥尔良烤花生的做法步骤 第2步

    新奥尔良烤肉料

  3. 第3步.新奥尔良烤花生的做法步骤 第3步

    将开水倒入花生中,加入烤肉料,搅拌均匀

  4. 第4步.新奥尔良烤花生的做法步骤 第4步

    加入适量盐,搅拌均匀,浸泡1小时

  5. 第5步.新奥尔良烤花生的做法步骤 第5步

    倒出控水

  6. 第6步.新奥尔良烤花生的做法步骤 第6步

    水分完全控干

  7. 第7步.新奥尔良烤花生的做法步骤 第7步

    将花生倒入烤盘中,平铺一层

  8. 第8步.新奥尔良烤花生的做法步骤 第8步

    放入预热200度的烤箱,中层,烤至噼啪声响,手搓能捻掉皮时,转150度烤3-5分钟

  9. 第9步.新奥尔良烤花生的做法步骤 第9步

    出炉晾凉即可食用

小贴士

浸泡花生的水不宜太多,刚刚没过花生即可
小花生的浸泡时间也不宜太长,如果是大粒花生,可浸泡2小时左右
刚出炉的花生口感较软,放凉后才会变得酥脆

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