裸奔蛋糕

裸奔蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清和蛋黄分离 我是手工分的 初次宝宝用分蛋器好了 蛋清放少许塔塔粉 放置

2. 第2步.

   将蛋黄搅打至乳化 一勺一勺的加入牛奶和油 每一勺搅拌均匀再放下一勺 搅打均匀后 加入几滴香草精 搅匀 将面粉 巧克力粉 盐 过筛 分三次 倒入蛋黄液中 用刮刀翻拌直至没有干粉 注意不要过于翻拌 面粉容易出劲

3. 第3步.

   蛋清用电动打蛋器打发 分批次加入糖 打至硬性发泡（立尖尖角不退散）

4. 第4步.

   分三次把打发的蛋清混入到蛋黄面糊中 用刮刀翻拌直至均匀 注意手法 大概就是炒菜的样子

5. 第5步.

   混合的面糊倒入模具中 震荡几下消泡 预热170度35分钟左右

6. 第6步.

   奶油放糖打发 草莓切好备用 蛋糕出炉后 倒置凉凉后脱模 奶油抹上水果摆出自己认为好看的形状就OK啦