低糖牛奶白软包

低糖牛奶白软包的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋粉、T55粉、白砂糖、盐、酵母、蛋液、牛奶、水混合揉匀再加入软化黄油揉至出膜扩张阶段，揉成团，烤箱发酵至2倍大

2. 第2步.

   面图取出分割成4份并滚圆，不需要排气。

3. 第3步.

   面团手轻压平，光滑的一面朝外。面团由上往下折1/3，封口出用手压紧。

4. 第4步.

   再由下往上折叠，捏紧封口后再用手掌将收口处压紧。

5. 第5步.

   再用双手的小拇指压住面团两端，来回搓成橄榄形。

6. 第6步.

   烤箱发酵40分钟左右。

7. 第7步.

   取出撒高筋粉，并用刀在中间划一刀。

8. 第8步.

   烤箱上火150度下火190度烤13分钟。

9. 第9步.

   取出冷却后切片

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

    成品