干盐菜蒸五花肉

干盐菜蒸五花肉的做法
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干盐菜蒸五花肉的做法说明

我最喜欢吃放在蒸肉下面的盐菜了,干盐菜与五花肉一起蒸,使肉松软而不腻,从不吃肥肉的我也能接受,蒸出的盐菜超下饭。

干盐菜蒸五花肉的食材和调料

五花肉200-250克
干盐菜适量
2瓣
2片
适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
豆鼓少许

干盐菜蒸五花肉的做法步骤

  1. 第1步.干盐菜蒸五花肉的做法步骤 第1步

    干盐菜用热水浸10-15分钟泡软。

  2. 第2步.干盐菜蒸五花肉的做法步骤 第2步

    五花肉切成2cm的小方块(超市有切好的卖),如果喜欢大块吃肉,也可以切大一点。

  3. 第3步.干盐菜蒸五花肉的做法步骤 第3步

    在肉块中加豆鼓、生抽(喜欢深一点放酱油)、料酒、蚝油、盐(一点点,因为放了生抽),腌10-15分钟。

  4. 第4步.干盐菜蒸五花肉的做法步骤 第4步

    泡好的盐菜挤干后切成小段,放到碗底。

  5. 第5步.干盐菜蒸五花肉的做法步骤 第5步

    在盐菜上摆上腌好的肉块,摆上两片生姜我两瓣蒜。

  6. 第6步.干盐菜蒸五花肉的做法步骤 第6步

    腌肉剩的汁淋在五花肉上,蒸1小时。

  7. 第7步.干盐菜蒸五花肉的做法步骤 第7步

    拿开姜和蒜,香喷喷的干盐菜蒸五花肉就可以上桌了。

小贴士

如果喜欢吃辣的话可以放小许剁椒。盐和生抽的量可以视个人口味调节。

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