西红柿鸡蛋羹

西红柿鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   1、西红柿半个，鸡蛋一个，西兰花一朵；

2. 第2步.

   2、炒锅放少许油加热，放入鸡蛋黄煎成饼，然后切成小丁放在盘中备用；

3. 第3步.

   3、锅内留少许油，西红柿切成小丁放入锅中；

4. 第4步.

   4、倒入适量的水，倒入鸡蛋黄丁；

5. 第5步.

   5、放入少许盐进行调味，再放入一点儿水淀粉勾芡；

6. 第6步.

   6、待汤有些粘稠，把鸡蛋清倒入锅中快速搅拌成鸡蛋碎；

7. 第7步.

   7、西兰花切碎放入锅中，淋香油出锅。