
以普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S2 E20.160802
炒辣椒酱:http://www.xiachufang.com/recipe/102186058/

【大麦饭】大米2杯,大麦2杯,分开清洗

倒入大麦,6杯水,开火,煮沸后再煮5分钟(大概10-15分钟内煮一下)。

倒出大麦,沥干水(也可以提前一晚泡好可以不用煮)

大米倒入电饭煲中,水就平时煮米饭的水的分量就可以了

大麦直接倒入电饭煲中(就算水看不见也不用担心,大麦煮的时候已经吸收了水分)

按煮饭键煮熟即可

可搭配小萝卜泡菜,炒辣椒酱,荷包蛋,最后撒上芝麻油

【大麦零食】大麦饭吃剩的放凉晾干(大麦饭一定要晒干不然炸不了)

开火,倒食用油,油开后,放入一把大麦饭,油炸至金黄后

捞起,沥油,撒上砂糖一起吃。
洗米的时候第一次的水要赶紧倒掉(除去杂质)。