这个本来是小溶豆的食谱,是我看到别人发在微博上的,但是因为我自己做的时候没有成型,结果变成了饼干。但这个食谱的味道还是相当不错,所以我还是把它整理在这里了!至于为什么没有成型,我不知道是不是跟我用的食材有关,我把食材的品牌写上,大家如果要做溶豆可以避免这几个品牌。
奶粉筛入酸奶中,搅拌至没有颗粒状
打发蛋白,分三次加入糖粉,最后一次加入糖粉时,筛入玉米淀粉
打发好的蛋白非常细腻,提起打蛋器会有小尖角
蛋白糊分三次加入酸奶糊中,翻转混合不要打圈,搅拌次数越少越好
装入裱花袋,挤出,放入预热好的烤箱,100度60分钟