杏仁酪

杏仁酪的做法步骤

1. 第1步.

   美国大杏仁和糯米称量好，加水浸泡3小时以上。

2. 第2步.

   泡好后沥干水分，放入搅拌机，加500克牛奶搅打成浆。不要用带加热功能的豆浆机哦，否则糯米粉遇热会结块儿。

3. 第3步.

   用筛网将渣滓过滤出来。

4. 第4步.

   过滤好的杏仁浆加入炼乳，搅拌均匀。

5. 第5步.

   杏仁乳浆放入小锅，小火加热，不停搅拌，直到冒泡即可关火。不要加热太久，会结块过于黏稠。盛出即可食用。

6. 第6步.

   过滤出来的杏仁渣也不会浪费，加入10克油，20克面粉，一点盐。用平底锅烙成两面金黄的杏仁饼也营养丰富，相当好吃哦～～～