重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把消化饼干碾碎，可以用擀面杖也可使用食品料理机！我是用擀面杖的哦

2. 第2步.

   无盐黄油隔水软化备用

3. 第3步.

   液体黄油与饼干碎拌匀

4. 第4步.

   将混合均匀的蛋糕底放入6寸活底蛋糕模具中用刮刀按压平整，尽量压实！放入冰箱冷藏，待用。

5. 第5步.

   将软化的奶油芝士用电动打蛋器搅打顺滑，分三次加入细砂糖，要打到奶油芝士变柔软，但不要打发过度，千万不要偷懒！

6. 第6步.

   2个鸡蛋搅打后，分2次加入奶油芝士中打匀

7. 第7步.

   低速打匀即可

8. 第8步.

   打到这个状态就可以了哦！

9. 第9步.

   加入隔水软化的无盐黄油（接下来不要再用电动打蛋器喽，都要用刮刀操作完成）

10. 第10步.

    接着加入香草精和淡奶油，用刮刀拌匀

11. 第11步.

    从冰箱取出刚才冷藏的蛋糕底，倒入搅拌均匀的奶油芝士糊

12. 第12步.

    准备送入烤箱（烤箱请提前预热至150度）

13. 第13步.

    烘烤50分钟左右（看烘烤的情况可适当增减时间），表面变色，有开裂情况，即可出炉。

14. 第14步.

    室温冷却后蛋糕会收缩，先不要急着脱模，放入冰箱冷藏一小时后再脱模哦！

15. 第15步.

    根据自己的喜好，添加水果与果酱，会让你的蛋糕甜而不腻哦！喜欢的朋友可以试试哦

16. 第16步.

    切一块试试

17. 第17步.

    没美味哦