猕猴桃曲奇饼干

猕猴桃曲奇饼干的做法
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猕猴桃曲奇饼干的做法说明

我亲爱的老妈喜欢吃猕猴桃,偶然间看到小伙伴有做这个,我就心血来潮动手做。这是第一次的成品,老妈很喜欢。虽然不是真正的猕猴桃,只是形似,但心意最重要。看到的小伙伴动动手吧……

猕猴桃曲奇饼干的食材和调料

低筋面粉140g
50g
抹茶粉5g
黄油85g
蛋黄1个
芝麻适量

猕猴桃曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.猕猴桃曲奇饼干的做法步骤 第1步

    准备材料。

  2. 第2步.猕猴桃曲奇饼干的做法步骤 第2步

    将室温软化的黄油,用电动打蛋器打发至颜色略微发白。

  3. 第3步.猕猴桃曲奇饼干的做法步骤 第3步

    加入全部的糖粉。先用打蛋头搅拌,无干粉状时,继续用电动打蛋器打发。颜色发白即可。

  4. 第4步.猕猴桃曲奇饼干的做法步骤 第4步

    加入糖粉,打发好的黄油状态。颜色泛白

  5. 第5步.猕猴桃曲奇饼干的做法步骤 第5步

    将鸡蛋分次加入打发好的黄油中,用电动打蛋器搅拌均匀。切记勿一次加入,容易油水分离。

  6. 第6步.猕猴桃曲奇饼干的做法步骤 第6步

    忘记拍上一个步骤,不好意思。是将低筋面粉过筛加入黄油中,切拌方式,团成团。取出大概60g,将剩下的面团加入抹茶粉,混合均匀。最后用保鲜膜包住,放冰箱冷藏半小时。

  7. 第7步.猕猴桃曲奇饼干的做法步骤 第7步

    取出冷藏好的面团,原味的搓成条状,抹茶味的擀成长方形的片状。要使两部分的长度一致。之后卷起,尽量卷圆,放入保鲜袋,进冰箱冷冻20分钟塑形。

  8. 第8步.猕猴桃曲奇饼干的做法步骤 第8步

    取出冷冻20分钟的面团,用到切成5mm的薄片,放在铺了油纸的烤盘上。用镊子将黑芝麻一粒一粒的粘在原味面团与抹茶面团的交界处。黑芝麻间可适当留有空隙,这样更美观。

  9. 第9步.猕猴桃曲奇饼干的做法步骤 第9步

    烤箱提前预热到170度。上火150度,下火110度,烤制15分钟。中间观察上色情况,具体自己掌握。烤制好,出炉冷却。这样,美美哒的猕猴桃饼干就成功啦……

小贴士

1.加入糖粉,先搅拌一下,在用电动打蛋器,这样不会飞粉。
2.放置黑芝麻,可以使用小镊子。相对于两个牙签的配合,这个好用多了。

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