我老公爱吃红烧肉，所以我就第二次给他做，是用电磁炉和平锅做的啊，这次味道还可以啊。超级简单啊就是这道菜的特点。
现将五花肉切宽3cm方块，用水洗下，加入料酒少许，姜末，盐适量，少许十三香，腌制15分钟。
油锅加热，8分，加入葱段，八角，姜末、蒜末少许，翻炒香味，放入腌制好的五花肉翻炒大火，肉变色。
加入生抽少许，加入白糖，炒到五花肉上色。
加一碗热水，不要太多不要没过肉，小火慢炖，我的经验电磁炉1300、1000、800、500、逐渐收汁，直到汁液粘稠留下一点即可。
