棉花糖版牛轧糖

棉花糖版牛轧糖的做法
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棉花糖版牛轧糖的做法说明

看了很多方子,借鉴了很多下厨房老师的方子,经过自己不断的实践,亲朋好友的不断试吃,总结出了这个方子与大家分享(=^▽^=)

棉花糖版牛轧糖的食材和调料

棉花90克
花生80-100克
奶粉65克
黄油25克
附加料
芝麻&椰蓉20克

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第1步

    黄油融化加入棉花糖,至棉花糖每个都软软的,用木铲按下去感觉没有硬的芯

  2. 第2步.棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第2步

    加入奶粉,花生碎,芝麻或者椰蓉

  3. 第3步.棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第3步

    离火迅速炒匀移至案板上

  4. 第4步.棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第4步

    用力使劲揉,压实,整成长条,(这步很重要,揉的越实,吃的时候越有紧实感,咬起来口感很好)

  5. 第5步.棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第5步

    稍凉后切块

  6. 第6步.棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第6步

    包装

小贴士

做我这个方子如果要做其他口味(抹茶,可可)只要在奶粉里再加入5克抹茶粉或5克可可粉
做蔓越莓口味只要用蔓越莓干40克替换花生碎,我另外加了8朵干玫瑰花瓣(泡茶喝的那种)这样口感更丰富(*^ω^*)

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