米餐包

米餐包的做法步骤

1. 第1步.

   我用的大米燕麦粥

2. 第2步.

   投料面包机，两个和面程序。（黄油和小麦胚芽粉第二个程序再放） 温暖处一发。图为发酵好的样子。

3. 第3步.

   切分，揉圆。餐包嘛，一般每个40到60克都可以。

4. 第4步.

   这又是另一种省时省力的切分方式。

5. 第5步.

   松弛后，取一面团，擀椭圆

6. 第6步.

   短边开始卷起，收口捏紧，朝下放进模具。（没有模具可以直接放在金盘上）

7. 第7步.

   二发以后，表面装饰可以任意发挥。（我这是酥皮泡芙余下的酥皮），面上刷蛋液，冷冻酥皮切丝，铺面上。 ps：酥皮配方，融化黄油85克+糖粉35克+低粉100克搅拌均匀。事先需做好冷藏。

8. 第8步.

   烤箱预热后，烤盘中层，上下火175℃，18至25分钟。

9. 第9步.

   由于米粥里大量的水分，使得餐包很软。