豉油鸡也称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，吃起来满口留香，还非常容易操作！简便得丧心病狂——适合厨房新手，也适合没有太多时间下厨的忙碌族，适合想要在老婆孩子前露一手厨艺又欠佳的好男人们，当然，也适合要在女朋友（男朋友）面前表现一下的新情侣们。吃完豉油鸡，绝对家庭和睦、夫妻恩爱、情侣甜蜜
准备工作：童子鸡切大块，蒜和姜切沫切丝。
在一个锅中（可以是陶瓷锅也可以是炒锅、炖锅）倒入等量的食用油、酱油、麻油（香油）、老酒，加少许盐和糖，调匀。
把鸡块和姜、蒜一起加入锅中，与调料充分接触搅匀。（不需要加水）
开中火，闷上盖煮五分钟，五分钟后给鸡翻一面，继续小火煮五分钟。关火，撒葱花，继续焖5-10分钟。可以根据口味酌情调整烹饪时间。
焖煮过程香味四溢，十五分钟后出锅，十分惊艳，非常鲜美下饭。
吃饭！
鸡香味十足，这可不是靠厨艺靠调料，而是靠鸡本身的好。云竹岭童子鸡三个半月，满山放养，吃玉米青菜和山里觅食长大，非常鲜嫩鲜美，十五分钟足矣煮熟，鸡皮q弹，鸡肉嫩滑，一口咬下去汁水四溢。鸡好，才能怎么做都好吃！好鸡就是这么任性！