| 牛肉 | 150g |
| 乌冬面（可自制） | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白菜 | 适量 |
| 辣椒（青椒、红椒均可） | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 芝士片（可不加） | 1片 |
| 高汤（可不加） | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 西红柿🍅 | 1个 |
| 番茄酱 | 适量 |
黑木耳 泡发
牛肉 洗净 放入大蒜几瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、生粉 适量 拌匀 腌制
大葱 姜 红椒 绿椒 洋葱 黑木耳 白菜取2-3片叶子 洗净 切丝 大蒜 几瓣 洗净 切片 番茄 洗净 切小块（讲究的可以开水烫一下 去皮 切小块）
热锅 冷油 待有乐后 倒入 牛肉 翻炒 颜色发白 盛出
锅内 加油 而后倒入 葱丝 姜丝 和蒜片 煸炒 出香味
放入 洋葱丝 番茄块 翻炒 放入适量番茄酱
放入 白菜叶 翻炒 加高汤 或水 淹没食材 加适量孜然 花椒粉 盐 调味 大火 滚开
放入 不耐煮的红椒丝 绿椒丝 黑木耳丝 盖锅盖 小滚
放入 炒过的牛肉 调味 面的浇头可略咸 换锅 煮面
面好后 撩出面条 放上芝士片（也可不放） 盛上浇头