
| 里脊肉 | 2两 |
| 小葱 | 2块钱左右(2两) |
| 香菜 | 一把(配料,可不要) |
| 馄饨皮 | 3块钱左右(能包80-100个) |
| 香油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 紫菜汤 | 一包 |
肉剁碎,葱切沫
将肉碎和葱沫混合搅拌,放入料酒,酱油,十三香,豆瓣酱,香油和花椒油,搅拌均匀。
包馄饨,外面买的皮如果过大,皮可以再切一半,小馄饨好吃。
锅内放入适量水,只加入紫菜汤调料,紫菜放入碗中。烧开,水开后下馄饨。不用的馄饨可以冷冻。
碗里放紫菜,香菜沫,香油和花椒油,待用。

馄饨煮开后,开大火,烧大开,关火出锅。