搜了下其他奶冻的方子 看了下每个量都很多 按照个人需求减了量 试了一下 口感还是不错的 推荐给在家一次做两人份的朋友
牛奶 淡奶油 糖 加入奶锅 中小火慢慢煮 不停搅拌
吉利丁粉用15g开水搅拌融化
牛奶混合液不停搅拌 待糖完全融化后 加入3滴香草精
待奶锅边上开始冒气泡时 转小火 煮2分钟
关火后 搅拌冷却2分钟后 加入吉利丁粉溶液 不停搅拌至溶解均匀
放置3分钟后倒入容器 冷却至室温
放入冷藏室 冷却4小时后即可享用
制作的过程中要不停搅拌防止粘锅
喜欢奶味浓的话 可以按比例适当增加淡奶油的量
吉利丁粉溶液要趁热倒入牛奶溶液 不然会粘在容器上
该方为2份甜品的量 有需求可以加大制作量
