油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾去壳，只留虾尾部分；上下剪开除去黑线，然后用少量的葱、蒜、盐、料酒腌制20-30分钟入味。时间可适度调整。

2. 第2步.

   锅里放入油烧热，放入葱花、蒜末，姜丝炒香，放入黄豆酱炒香，然后将腌制好的虾炒熟至全部红色。加入适量老抽、料酒翻炒至均匀上色。

3. 第3步.

   加适量水盖盖焖3-5分钟装盘即可。