这是一道很养胃的汤，而且对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用。
香菜洗净，切段。荸荠洗净去外皮，切成粗丝：胡萝卜洗净切粗丝。
锅置火上，加入清水烧沸，放入胡萝卜~荸荠丝煮5分钟，加盐调味，撒上香菜段香油即可
胡萝卜是维生素A的良好来源，烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素的损失。
