这款糖做法简单,口感酥脆
俺家那位不爱吃有奶味的牛轧糖,特意做了这款,获得一致好评,都说好吃,快过年了做点,就不用买糖了😂
将冰糖放入无水无油的不粘锅中融化,先用大火炒开,再换小火,一直到全部融化
冰糖一部分融化了,剩余的用铲子搅拌,大块的可以用铲子压一下加速融化(冰糖可以提前砸碎,比较容易融化)
冰糖融化完关火倒入芝麻快速搅拌均匀(冰糖不要熬过火,不然会苦哦)
搅拌均匀后倒入油纸上面。趁热压实(尽量不要用手,会有点烫)
整形完, 趁热乎就可以切块了,凉了之后切容易碎哦
切的大小随自己心情
做花生糖的时候忘记拍过程了,又做的芝麻糖补拍的
个人比较喜欢吃花生糖😁
用生芝麻和花生需要提前炒熟,用买的也可以
一定要用不粘锅,先用大火,后转小火
冰糖也可以用白糖代替,冰糖比较不容易上火
冰糖可以提前砸碎,更好融化(千万不要熬过火,不然会苦的)
芝麻和花生可以换成其他干果,随意搭配