清真皮冻（3倍胶原蛋白的无脂肪水晶肉冻）

清真皮冻（3倍胶原蛋白的无脂肪水晶肉冻）的做法步骤

1. 第1步.

   大锅烧水，加入姜片，大葱结，花椒等去腥香料烧开，放入牛蹄筋煮至8分熟。

2. 第2步.

   煮好的牛蹄筋过凉水彻底冷却，切碎。

3. 第3步.

   以1:2的比例加入凉水，入高压锅煮40分钟。

4. 第4步.

   待自然排气，冷却后放入容器，放入冰箱彻底凝固。

5. 第5步.

   切片

6. 第6步.

   依个人口味浇上酱油，醋，辣椒油及葱花，蒜泥，香菜等调料。