蓝莓果酱

蓝莓果酱的做法步骤

1. 第1步.

   蓝莓洗干净以后晾干表面的水分

2. 第2步.

   将蓝莓放到料理机里打碎 其实没有料理机也OK，因为蓝莓在熬煮的过程中会变得软烂，用勺子碾压也可以的

3. 第3步.

   不需要打得太碎，因为在熬煮的过程中蓝莓会煮化掉，而且带点果肉口感的蓝莓果酱更好吃

4. 第4步.

   加入白砂糖和柠檬汁，柠檬汁是为了防止蓝莓果酱氧化颜色变灰

5. 第5步.

   大火煮开以后转小火慢慢熬煮

6. 第6步.

   大概需要25分钟，期间需要用勺子不停搅拌，一是为了防止糊锅，二是可以加快水分蒸发，使果酱变得浓稠

7. 第7步.

   熬到差不多只有原来的三分之二，果肉全部化掉，就可以关火了

8. 第8步.

   晾凉之后放入果酱瓶里，冷藏保存两个礼拜 纯手工无添加的果酱就做好啦 搭配吐司，酸奶，松饼，蛋糕都非常棒哦