虾粥

虾粥的做法步骤

1. 第1步.

   虾把头扯掉，虾壳去掉，然后虾后背的虾线拆下，洗净。 虾头虾壳洗净，沥干水。备用

2. 第2步.

   花生油烧热，加入虾头虾壳，小火炸一下，炸出虾油。 如果自己是买的虾仁，也可以不熬虾油，问题不大。

3. 第3步.

   锅里放水，米水比例是1比10。加入虾油，没有熬虾油的就加几滴花生油。加入姜片。煮粥

4. 第4步.

   炒锅里加油，爆香沙姜，炒虾。 图中的就是沙姜

5. 第5步.

   虾炒到7分熟了加入到刚刚的粥锅里就可以了。 这时候加几滴酱油，色泽更好看

6. 第6步.

   切好香菜生葱，粥开米了就可关火把香菜葱末就加入到粥里，再加点盐调味。就可以吃咯