手把手教你一学就会的芒果班戟

手把手教你一学就会的芒果班戟的做法步骤

1. 第1步.

   将所需材料统统准备好哦！

2. 第2步.

   鸡蛋液混合搅拌均匀

3. 第3步.

   将糖放入牛奶中搅拌，可以用砂糖或绵白糖都可以的！

4. 第4步.

   换了个大盆，把面粉倒入牛奶中并耐心搅拌～

5. 第5步.

   牛奶和面粉充分混合，不要着急！会有小疙瘩待后续处理！

6. 第6步.

   将鸡蛋液倒入面粉糊中搅拌

7. 第7步.

   黄油隔热水完全软化！

8. 第8步.

   黄油倒入蛋糊中搅拌至乳化！

9. 第9步.

   此时能闻到一股很好吃的奶香味😍

10. 第10步.

    这步需要些耐心！将面糊过滤，用小匙一边搅拌一边帮助过滤，不要有小疙瘩，以免煎饼坯时有硬节！

11. 第11步.

    过滤后的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，目的当然是为了消泡和乳化。

12. 第12步.

    此时别闲着哈😊将淡奶油和糖粉混合用电动打蛋器打发奶油至提起搅拌头有尖勾状！

13. 第13步.

    将芒果去皮切长条块

14. 第14步.

    不粘锅不用放油稍加热提起倒入一勺面糊，立即转动锅使之均匀平铺锅底，注意不要太厚以免最后包水果时易折和口感不好！平铺好后放在炉灶上大火煎大约15秒左右将锅取下用余温把饼煎至完全凝固。

15. 第15步.

    刚开始煎的头两张一定有耐心啊，有可能会失败，因为面糊中的黄油没完全润滑锅底，等煎过一两张饼皮后锅底能看到一层油花

16. 第16步.

    煎饼时间不要过长以免起泡或焦糊，煎好的皮细腻光滑，很容易提起来

17. 第17步.

    看！很有成就感吧😄

18. 第18步.

    饼皮凉凉后，抹上奶油，放上水果！当然不只是芒果，可以随意搭配：草莓🍓、猕猴桃、榴莲、香蕉……尽情发挥吧！

19. 第19步.

    注意不要贪心放多了就包不好看了哦～

20. 第20步.

    包好的成品！

21. 第21步.

    诱人不？？

22. 第22步.

    放入冰箱，冷藏一个小时以上口感较好！

23. 第23步.

    美不美？好吃营养健康的小食就做好了！

24. 第24步.

    配上一杯热饮，和家人一起享受阳光惬意的节日休闲美味小食吧 😊