绍兴扎肉

绍兴扎肉的做法步骤

1. 第1步.

   沸水焯一遍

2. 第2步.

   用一根竹签撕下一条

3. 第3步.

   每一块大肉都扎牢～

4. 第4步.

   生抽、老抽、料酒、生姜、香料

5. 第5步.

   高压锅炖过的猪蹄高汤没过肉面

6. 第6步.

   大火烧开后再小火炖半个小时至一个小时间，待冷却，冷藏更美味。