香煎和清蒸其实都是挺好的吃法，我家人喜欢香煎
把鱼洗净，用盐腌好
半小时以上或隔天都可以。这样肉质会比较紧实
海鱼在煎的时候一定是热锅，油不用很多，热锅热油，大火煎不用急着翻身，稍微定型后中小火再翻身，直到煎熟，起锅就好
这白仓应该是没有养殖的，上岸就会没气，只要尽量选择新鲜一点就好
