淡奶油曲奇

淡奶油曲奇的做法
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淡奶油曲奇的做法说明

这个配方适合四季拿来挤曲奇的,冬天也不怕。冬天需要多加20G黄油。
好的方子完全不会挤不出来。
这款曲奇超级酥松,材料也简单。很好做的!

淡奶油曲奇的食材和调料

低筋面粉200克
黄油130克
50克
细砂糖20克
2克
淡奶油90克
冬天多加黄油20克

淡奶油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.淡奶油曲奇的做法步骤 第1步

    准备好材料,黄油温室软化,用手按下去有印的那种状态

  2. 第2步.淡奶油曲奇的做法步骤 第2步

    加入细砂糖,糖粉,盐,继续低速打发,打到细砂糖融化,黄油颜色发白,体积变大。

  3. 第3步.淡奶油曲奇的做法步骤 第3步

    分几次加入淡奶油,低速打发。打好的黄油成白色羽毛状

  4. 第4步.淡奶油曲奇的做法步骤 第4步

    加入面粉,面粉要过筛,搅拌均匀后,放入裱花袋。

  5. 第5步.淡奶油曲奇的做法步骤 第5步

    挤出喜欢的花纹。

  6. 第6步.淡奶油曲奇的做法步骤 第6步

    先预热5分钟,再放进去,中层,上下火180度,15-20分钟。

  7. 第7步.淡奶油曲奇的做法步骤 第7步

    出炉后,等曲奇凉了就可以装好了。 我喜欢用油纸放着饼干。

小贴士

黄油一定要打发够时间。
如果曲奇凉了之后还是软的,建议回炉再烤5分钟左右

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