
这个配方适合四季拿来挤曲奇的,冬天也不怕。冬天需要多加20G黄油。
好的方子完全不会挤不出来。
这款曲奇超级酥松,材料也简单。很好做的!

准备好材料,黄油温室软化,用手按下去有印的那种状态

加入细砂糖,糖粉,盐,继续低速打发,打到细砂糖融化,黄油颜色发白,体积变大。

分几次加入淡奶油,低速打发。打好的黄油成白色羽毛状

加入面粉,面粉要过筛,搅拌均匀后,放入裱花袋。

挤出喜欢的花纹。

先预热5分钟,再放进去,中层,上下火180度,15-20分钟。

出炉后,等曲奇凉了就可以装好了。 我喜欢用油纸放着饼干。
黄油一定要打发够时间。
如果曲奇凉了之后还是软的,建议回炉再烤5分钟左右