蔗糖马蹄糕

蔗糖马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   将马蹄粉与380g水拌匀调成水淀粉状备用。

2. 第2步.

   新鲜马蹄肉切片，备用。

3. 第3步.

   将糖与植物油放入锅内熬制成蔗糖色。

4. 第4步.

   锅内加入350g水放入切片的新鲜马蹄肉，一起煮开。

5. 第5步.

   调制好的粉浆冲入锅内。

6. 第6步.

   和其他材料捣成厚糊状。

7. 第7步.

   在模具内部刷上油，将厚糊倒入模具后上笼蒸45分钟，冷却后放入冰箱冷藏。

8. 第8步.

   隔天取出改刀切成条状。

9. 第9步.

   后两面煎黄至香即可。（也可不煎、冷食用）

10. 第10步.

    装盘完成。