下血本的超浓郁蛋挞

下血本的超浓郁蛋挞的做法
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下血本的超浓郁蛋挞的做法说明

这款蛋挞配方是在学校学习的时候老师给出来的配方😄和一般的牛奶全蛋配方,和部分加淡奶油的配方相比更下血本😁配方中增加了蛋黄的量,同时牛奶和淡奶油的比例也是1:1哦!虽然老师说这是营业用方子,但怎么都觉得收不回成本啊!所以强烈推荐大家在家试试这款配方哦!

下血本的超浓郁蛋挞的食材和调料

牛奶167.5g
淡奶油(常温)167.5g
蛋黄2个
全蛋1个
50g

下血本的超浓郁蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛奶和糖烧制60度左右

  2. 第2步.

    依次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀

  3. 第3步.

    再将淡奶油加入搅拌均匀,用滤网过滤

  4. 第4步.

    将挞液倒入蛋挞杯中,烤箱上火180、下火200,烘烤至表面焦黄即可。

小贴士

1、淡奶油要常温的
2、牛奶加热时要先加热牛奶再加糖

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