面包基础配方

面包基础配方的做法步骤

1. 第1步.

   220克水溶解5克酵母，加入300克高粉拌匀成团冰箱冷藏发酵一夜。

2. 第2步.

   第二天加入主面团材料（后油法）面包机一个揉面程序即可出手套膜。（直接法需要两个揉面程序）。醒发半小时。

3. 第3步.

   按个人喜好整形，这个花环面包是8寸戚风模具，35克一个，10个小面团紧挨着摆放。

4. 第4步.

   二发时看好了，千万别发过头。150度18分钟。烤盘中的同样是35克一个的，150度15分钟。