新手零失败牛轧糖(棉花糖版)

新手零失败牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称好待用！

2. 第2步.

   熟花生擀碎(稍微擀下就可以了，太碎影响囗感)。

3. 第3步.

   黄油放平底锅小火慢慢融化 (全程必须小火)。

4. 第4步.

   棉花糖加入到融化好的黄油里搅拌均匀直到融化。

5. 第5步.

   等棉花糖融化完全了就可以放入奶粉了，加了奶粉后搅拌会有些吃力，耐心点搅拌均匀就可以离火了，然后迅速把花生碎倒进奶粉糖里搅拌均匀。牛轧糖算是做好了。(这图是另外一次做抺茶味时拍的)

6. 第6步.

   趁热将牛轧糖倒进铺有油纸的模具里放凉(我家用的模具是蒸肠粉用的屉子，其实没有合适的模具也没关系.倒在油纸上用铲子压平，四周整整也是可以的)，也可以放冰箱冷藏一个小时后硬了再切，这样才不会太粘刀。

7. 第7步.

   切出想要的形状就可以包装了。

8. 第8步.

   用的封囗袋，牛轧糖不受潮经放些。

9. 第9步.

   按这材料份量做出来有90个左右(大概一斤半)，包装好送人很不错哦，真材实料，最重要是纯手工制作，满满的成就感！

10. 第10步.

    还有蔓越莓口味的！