轻乳酪蛋糕（无黄油版）

轻乳酪蛋糕（无黄油版）的做法步骤

1. 第1步.

   CreamCheeseg, 125g WhippingCream, 50g Yoghourt, 75g 料理机：打至顺滑，无颗粒。

2. 第2步.

   蛋黄2个。 手动打蛋器：打至顺滑。 注：‘之’字型。

3. 第3步.

   低筋面粉33g，过筛，入蛋黄湖。 刮刀：翻拌，进冰箱。

4. 第4步.

   蛋白2个 + 白砂糖50g 电动打蛋器：打发蛋白，分3次加白砂糖。

5. 第5步.

   1/3蛋白霜进蛋黄糊，刮刀：翻拌。 倒回2/3蛋白霜，刮刀：翻拌。 装模具（抹黄油），进烤箱。