抹茶奶酪蛋糕

抹茶奶酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油奶酪、淡奶油、牛奶以隔水加热至融化，奶油糊光滑细腻关火。

2. 第2步.

   抹茶粉、玉米淀粉和低粉混合过筛入步骤1中拌匀

3. 第3步.

   加入蛋黄拌匀，再将细砂糖1加入拌匀

4. 第4步.

   蛋白分次加入细砂糖2打至湿性发泡

5. 第5步.

   将3分之1蛋白加入奶油糊中，以翻拌方式拌匀；再将3分之1蛋白加入奶油糊中拌匀。

6. 第6步.

   最后将奶油糊倒入蛋白的容器中，翻拌均匀；入8寸模具

7. 第7步.

   烤箱预热150度，中层上下火，底下放一盘水，烘烤半个小时，再将上火关掉烘烤半个小时