砂锅虾粥

砂锅虾粥的做法步骤

1. 第1步.

   把米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，然后清洗螃蟹，把螃蟹分解开了，内脏清洗干净

2. 第2步.

   用料酒和生姜腌制处理干净的螃蟹，然后把芹菜，榨菜切碎待用，生姜切片，香菜切段，待用，然后把虾头拨下，虾身待用，先把虾头用玉米油炸一道，待油凉把泡好的米去水把炸虾头的油加入搅拌均匀放两分钟，然后倒入砂锅加入冷水煮，烧三分钟加入少量香油，过程要不断搅拌

3. 第3步.

   待米烂，水沸腾，，放入榨菜，芹菜，关小火熬5分钟，停止搅拌，然后放入螃蟹姜片熬5分钟放入虾身煮三分钟即可关火

4. 第4步.

   然后调味放盐，根据个人爱好放香菜即可