蓝莓慕斯杯

蓝莓慕斯杯的做法步骤

1. 第1步.

   准备慕斯用料

2. 第2步.

   将白糖倒入淡奶油中

3. 第3步.

   用打蛋器打发

4. 第4步.

   打至6分发

5. 第5步.

   加入蓝莓果酱

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   鱼胶粉用5倍冷水浸发

8. 第8步.

   隔热水加热

9. 第9步.

   搅拌至完全溶化

10. 第10步.

    倒入奶油糊中

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

13. 第13步.

    准备镜面材料

14. 第14步.

    将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀

15. 第15步.

    倒入鱼胶粉

16. 第16步.

    搅拌至鱼胶粉充分吸水

17. 第17步.

    隔水加热至完全溶化

18. 第18步.

    取出慕斯杯

19. 第19步.

    倒入鱼胶粉溶液

20. 第20步.

    盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固