本人也是个学徒,学了两个多月了,现在给大家个蛋糕配方
蛋清打发下一点塔塔粉,容易打发点
我是打发到这样的,蛋黄,糖,粉什么的都一起搅拌
打发好就搅拌,烤完就这个样子,如果打发得好是不怕消泡的
第一次做的蛋糕,略丑,毕竟我也是学徒
其实蛋糕成不成功在于水和蛋白打发程度